食卓華やぐ★菜の花の黄身和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 卵は殻のまま、密閉容器に入れて冷凍する。
-
2
卵は使う１時間前には室温に戻しておく。
菜の花は塩を加えた湯でさっと茹で、すぐ冷水に取って、軽く絞る。 - 3 卵は殻を割って、黄身だけ取り出し（白身は使えません）、白だし１/２量に漬け込む。茹でた菜の花は、残りの白だしで別の容器（共にビニール袋が楽）に漬け込む。
- 4 長い菜の花であれば長さを２等分し、スプーンでそっとすくって荒く崩した冷凍卵の黄身と和えて、できあがり。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花と卵の和えもの
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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