じゃがいもの味噌入りそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
生姜はすりおろす
じゃがいもは食べやすい大きさに切る
鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉も入れる
（ひき肉がまだ生の状態で）酒、味噌、生姜をおろしたものを入れ、炒める -
2
ひき肉に火が通ったら、水と白だし、じゃがいもを入れ強火にかける
沸騰して来たら、中火にし、アクを取り、三温糖を入れる
落としブタはしない
-
3
三温糖を入れ３分程煮たら、しょうゆも加え７分～１０分煮る
じゃがいもがやわらくなったら、水溶き片栗粉でトロミ付けて、出来上がり
（水と片栗粉は一緒にして混ぜておく）
- 4 お皿に盛り付け、万能ねぎ（小口切りにしたもの）を上からかける
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