鮭の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
水、白だし、レモン汁、三温糖、薄口醤油、酢、塩の調味料を全部鍋に入れ、火にかける
（混ぜながら）沸騰したらOK
粗熱をとってバットに入れる -
2
玉ねぎはうすくスライスする
にんじんは千切りにする
①の合わせ調味料の中に、切った玉ねぎとにんじんを入れ、漬ける -
3
生鮭は食べ易い大きさに切って、Aの塩とこしょうを少々ふる
生鮭に片栗粉をまぶし、揚げる（フライパンに多めの油を入れ、揚げています）
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4
揚げた鮭を、熱いままジューっと①の合わせ調味料の中へ漬けていく
全部鮭を入れたら、バットのフタをして、冷蔵庫で冷やして頂く
２～３時間後から食べられます
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夏にさっぱり、美味しく頂ける味にしました