ふわふわ♪ホタテのオムレツ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ホタテはひとつをお好みで2~3等分し、塩コショウをしてから、小麦粉をまぶす。卵は解きほぐして、☆と塩コショウを混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンにオイルを熱し、1のホタテを強火で表面だけ焼く。すぐに卵液を流しいれ、周りの固まった部分からそっと中心部に向けて大きくかき混ぜ、半熟くらいでバターを鍋肌から滑りいれる。
- 3 フライパンをくるくる回しながら、バターを全体にいきわたらせ、火を止める。ソースを混ぜて添える。
きっかけ
タイに行くと必ず食べるオイスターオムレツ。ホタテで作ったら、もっと優しいお味になるかな、と試してみました。
おいしくなるコツ
最初からバターを入れてしまうと焦げやすいので、最後に香りと風味をつける程度にバターを加えます。
- レシピID:1590004505
- 公開日:2013/02/06
関連情報
- 料理名
- ホタテのオムレツ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません