ピーマンの肉詰め卵あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマンの肉詰め（作りおき） ４個
- 卵 １個
- ☆水 ５０ml
- ☆とりがラスープのもと 小さじ１/２
- ☆塩・こしょう 少々
- ☆しょうがパウダー 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ１/２
作り方
- 1 フライパンを熱しピーマンの肉詰めを焼く。（焼いて冷凍しておいても）
- 2 鍋に☆を入れて煮立たせ、煮立ったらピーマンの肉詰めを加えて、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮る。
- 3 卵を割ほぐし、２に入れてふたをし、１分程度蒸らす。全体を軽く混ぜ出来上がり。
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