鶏と茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、塩胡椒を揉み込む。片栗粉をまぶしておく。
- 2 茄子は乱切りにする。
- 3 １７０度の油でナスを揚げ、しなってきたらあげて、油を切る。鶏肉も１７０度の高すぎない温度で５分ほど揚げてきつね色になったらあげる。
- 4 調味料をボールでしっかりと混ぜておく。
- 5 しっかりと混ぜた調味料の中にナスと鶏を入れ、浸して粗熱をとりながら染み込ませる。
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