かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ(種と皮を取り除いたもの) 250g
- 玉ねぎ 200g(中1個位)
- バター 10g
- コンソメキューブ 1個
- 水 400ml
- 牛乳 300ml
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
薄切りにした玉ねぎをバターと一緒に5分炒める(弱火)
-
2
1に水・かぼちゃ・コンソメを入れて10分煮る(中火〜強火)
楊枝がかぼちゃに刺さればOK
-
3
鍋の中身を全てミキサーにかける(なめらかになるまで)
-
4
ザルでこしながら鍋に戻す。
牛乳と塩を入れて温める(弱火)
器に盛って乾燥パセリを。
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