りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮、芯を取り除き、塩水に漬けます。
   
   砂糖はりんごの３０％、水は１７％の分量で作ります。

   

2. 2 イチョウ切りにした後軽く水洗いします。

   

3. 3 鍋にりんごと水を入れ、中火で熱します。

   

4. 4 水分が飛ばないようにふたをして・・・

   

5. 5 あくが出てくるので丁寧に取ります。

   

6. 6 りんごが透き通ってきたら、砂糖の半量を入れます。

   

7. 7 しばらく煮て、残りの砂糖を入れ煮詰めます。

   

8. 8 果肉を木ベラでつぶします。
   形が残っている方が好きな方はつぶさなくてもいいです。

   

9. 9 煮沸消毒した瓶につめます。
   この瓶2本分できました。