チヌのあら炊き レシピ・作り方
材料（２人分）
- チヌのあら（下処理済み） １パック
- ●日本酒 大３～
- ●みりん 大３～
- ●醤油 大３と1/2～
- ●水 １５０cc～
- ●（あれば生姜のスライス） １片
作り方
-
1
あらは下処理して綺麗にしておく。
（鱗が残っていれば出来るだけ取り除いておく） - 2 鍋に材料欄●を入れて火にかけ、沸騰したら手順１のチヌを入れて落とし蓋をして煮る。
- 3 再び沸騰したら、火を弱め鍋に蓋をして１５分くらい煮てチヌに味をなじませる。
- 4 出来上がったら火を止めて器に盛りつける。
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萌吉2021/04/28 19:42
チヌじゃなくてブリだけど、味付け参考にさせて頂きました♡
濃い口でお酒に合う♡←結局そこ^^;
ご馳走さまです♡
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濃くないやや薄めの甘辛い味つけです。