白菜と白葱のクリーム煮レシピ・作り方

Name: 白菜と白葱のクリーム煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 白菜（ざく切り） 1/4株; 白葱（斜め輪切り） １本; 粗挽きウィンナー（２、３等分にする） ４本～; ●コンソメ １個; ●塩 小1/4; ●水 １５０cc; 【ホワイトソース】; ◎バター ２０g; ◎小麦粉 大１強; ◎牛乳 ２００cc; ホワイトペッパー 少々; 塩 ２つまみ; ＊お好みでブラックペッパー 少々

約30分
300円前後

ここなっつん

ホッとする優しい味わいのクリーム煮です♪

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

白菜（ざく切り） 1/4株
白葱（斜め輪切り）１本
粗挽きウィンナー（２、３等分にする）４本～
●コンソメ１個
●塩小1/4
●水１５０cc
【ホワイトソース】
◎バター２０g
◎小麦粉大１強
◎牛乳２００cc
ホワイトペッパー少々
塩２つまみ
＊お好みでブラックペッパー少々

作り方

1 鍋に、白菜・白葱・粗挽きウィンナー・材料欄の●のすべてを入れて蓋をし柔らかくなるまで煮る。
2 煮込んでいる間に、ホワイトソースを作る。
◎フライパンにバターを溶かし小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでスパチュラで混ぜながら炒める。
3 牛乳を沸騰しない程度に温め、手順２に少しずつ加えてその都度ダマにならないように混ぜ合わせる。
4 とろとろになって、ふつふつとしてきたら塩・ホワイトペッパーで味を調える。
5 ちょうどよいとろみがつくまで混ぜ合わせながら加熱する。
6 ホワイトソースが出来たら、柔らかくなった手順１の鍋に加えて混ぜ合わせる。
7 火を止めたらそれぞれの器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーを振る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホワイトソースを使ったクリーム煮が食べたかったので♪

おいしくなるコツ

具材や調味料類はお好みで加減してくださいね♪

レシピID：1570023989
公開日：2021/03/10

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つくったよレポート（5件）

あけぼのマジック
2022/06/01 00:12

5月は、たくさんお世話になりましたm(_ _;)m
6月も宜しくお願いします(*^_^*)
o☆shin
2022/04/05 23:21

優しい味でとても美味しかったです(*^^*)
ごちそうさまでした♪
水玉模様
2022/02/18 01:52

美味しいレシピありがとうございました♪
おるがん
2022/01/21 13:12

参考に作らせていただきました♪辛いものもイイけど、クリーム煮の穏やかさも最高♡♡白菜も白ねぎもあまーい(◍´ಲ`◍）身体によいレシピ感謝でごさいます✧♡ ✧♡