あっさり海鮮汁ビーフン レシピ・作り方
材料（２人分）
- ビーフン １５０g
- にんにく（みじん切り） １片
- 豚バラ肉 １００g～
- しらさ海老 1/2パック～
- 人参（短冊切り） １５g～
- キャベツ（ざく切り） ４、５枚～
- もやし １袋
- 白葱（斜めに輪切り） １本～
- ◎水 １０００cc
- ●コンソメ（固形） １個
- ●塩 小１強
- ●醤油 小１と1/2～
- ☆（お好みでごま油・オイスターソース） ひとまわし～
- ☆（お好みでブラックペッパー） 少々
作り方
- 1 ビーフンはさっと水にさらして水気を切っておく。
- 2 中華鍋に油を入れて、にんにくを弱火で炒める。
- 3 香りが出たら、しらさえび・豚バラ肉を加えて炒める。
- 4 人参・キャベツ・白葱を加えて炒める。
- 5 火が通ったら◎水を加えて煮立たせ、沸騰したら火を弱めて、●の調味料類を入れて味付けする。
- 6 手順１のビーフンと洗って水気をきったもやしを加えて煮立たせ、好みの固さまで煮込む。
- 7 一口味見をして、お好みで☆ごま油・オイスターソース・ブラックペッパーを加える。
- 8 火を止めたら、それぞれの器に盛りつける。
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