コールラビの胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- コールラビ 1個
- 胡麻 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- 胡麻油 小さじ2
作り方
-
1
コールラビは虫食いのない葉と根っこを取り除いておく。
-
2
皮を剥いて、細切りにする。（表面が固い場合は、厚めに皮を剥く）
-
3
＜調味液の作り方＞
みりん、料理酒を鍋に入れて、加熱してアルコール分を飛ばし、火を止めて醤油を加えて冷ます。（レシピの分量で作り置きし、小分けで使ってもＯＫ。冷蔵庫で１週間保存可） - 4 熱したフライパンに胡麻油を加え、2のコールラビを炒めたのち、胡麻を加えさらに軽く炒め、3の調味液を加えて水分を1/2ほど飛ばしたら完成。
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- 料理名
- コールラビの胡麻和え
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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