暑さに負けないさっぱり素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラとモロヘイヤを熱湯でさっとゆでる。
2. 2 ゆでたモロヘイヤとオクラを細かく刻む。叩くように刻みねばりをだしてください。
3. 3 沸騰したお湯に素麺を入れ、約２分ゆでる。
4. 4 ゆでた素麺を冷水にあげ、流水で洗いながらしめる。
5. 5 ミニトマトを半分にきる。
6. 6 しめた素麺を水を切りお皿にもり、その上にオクラ、モロヘイヤ、すりおろした長いもの順にのせ、まわりにミニトマトを飾りつけり。
7. 7 めんつゆを上からかけて、出来上がり