めんつゆで簡単、おふくろの味。厚揚げと蒟蒻の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 厚揚げ ２袋(４個)
- 蒟蒻 １枚
- いんげん 10本
- めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
- 水 500cc
- だしの素 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1半
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
厚揚げは味が染みやすいよう、さっと熱湯をまわしかけ、半分に切る。
いんげんは、へたをとっておく。
蒟蒻は、斜めに隠し包丁をいれ、一口大に切っておく。 -
2
鍋に、めんつゆ、水、だしの素、醤油、砂糖を入れ火にかける。
沸騰したら、厚揚げ、蒟蒻を入れ落とし蓋をして弱～中火で15分ほど加熱する。 - 3 鍋にいんげんを加え、さら5分煮る。
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