おからと酒粕のアップルシナモンケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 【A】生おから ２００ｇ
- 【A】全粒粉（薄力粉でもOK） １００ｇ
- 【A】強力粉 ５０ｇ
- 【A】シナモンパウダー 小さじ１／２
- 【A】重層 小さじ１／２
- 【B】酒粕 ５０ｇ
- 【B】白みそ 大さじ１
- 【B】油 １／３カップ
- 【B】アガベシロップ １／３カップ
- 【B】豆乳 １カップ
- 【B】レモン汁 大さじ１
- レーズン １／３カップ
- りんご（角切りにする） １／４個
作り方
-
1
おからはフライパンでさらさらになるまでから炒りしておく。
【A】をボールに入れ、泡だて器でまぜておく - 2 【B】を別のボールに順に入れ、よくまぜておく。（酒粕はあらかじめ豆乳に浸しておくと混ざりやすくなります）
-
3
①と②とレーズンをへらでまぜ、型に流し込み、りんごをトッピングして、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。
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yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
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☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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りんごとシナモンが、酒粕と意外に相性あう！友人にもとても好評でした♪