パインとココナツミルクの二層ゼリー レシピ・作り方
材料(4人分)
- パイン輪切り 4枚
- シロップ 100cc
- 粉ゼラチン 10g
- 水 70cc
- ココナツミルク 200cc
- 砂糖 60g
- 粉ゼラチン 3g
- 水 30cc
- パインジャム 適量
作り方
- 1 缶詰のパインとシロップをミキサーにかける。300ccの量にする。
- 2 粉ゼラチン10gを70ccの水でふやかしておく。
- 3 ミキサーにかけたパインを鍋で70度まで温め、ゼラチンを加えて溶かす。
- 4 粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で固まる。
- 5 鍋にココナツミルクを温め、砂糖、ふやかした3gのゼラチンを加えて溶かす。
- 6 冷ましたココナツミルクを固まったパインゼリーの上にそそぐ。再び冷蔵庫で冷やして固まる。パインジャムをトッピングする。
きっかけ
タピオカで残ったココナツミルクをゼリーにしてみました。
おいしくなるコツ
鍋で温めたパインは鍋底に氷水を当てて冷ますと、早く固まりますので、次の作業もそのまま進められます。
- レシピID:1570004789
- 公開日:2011/10/18
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- カテゴリ
- ゼリー
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