ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは半分に切って種を取り、５ミリ程度にスライスして塩もみし、流水でながしてから水分を取る。
- 2 玉ねぎもゴーヤと同サイズにスライスする。
- 3 薄力粉に溶き卵、冷水を入れてささっと混ぜる。【混ぜすぎない事!】
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4
①のゴーヤと②の玉ねぎを③の衣に入れて、１７０℃に熱した揚げ油にスプーンで落とす。
- 5 上下ひっくり返し、キツネ色に上がれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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あら塩などをかけて召し上がれ♪