厚揚げの玉子丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
厚揚げは半分に切り、1~1.5cmの厚さに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。 -
2
小さいフライパンに〈A〉を入れ、火にかけます。
グツグツしてきたら玉ねぎを加えます。 -
3
玉ねぎが透き通ってきたら厚揚げを加えます。
卵1個を割りほぐし、1分ほど経ったら、溶きほぐした卵を回しかけ、ガラス蓋をします。
-
4
卵が半熟状に固まったら、もう1個の卵を割りほぐし、回しかけます。
ガラス蓋をし、30秒ほどで火を止めます。
-
5
どんぶりに炊きたてご飯をよそい、4を盛りつけます。
刻みねぎ、刻みのりを散らします。
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