ブーケガルニ②だしパック風乾燥タイプ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハーブ類、香味野菜をレンジで乾燥させます。ドライハーブの作り方→ レシピID：1560016482

   

2. 2 少量ずつお茶パックに詰めていきます。

   

3. 3 量はお好みで。基本はタイムとローリエ、あとパセリがあれば完璧。香味野菜は有れば捨てるような部分を乾燥させて使ってね。にんじんの皮なども使えます。

   

4. 4 ブーケ・ガルニ、定番の作り方は→ ID: 1560016467

   

5. 5 ハーブ類10〜20gくらいずつでお茶パック6〜7袋分が目安です。余っているハーブ類の分量に応じて作ってみてください。

   

6. 6 動画でわかりやすく☆↓
   https://youtu.be/KhxeR-tIAwA

   

7. 7 ブーケ・ガルニを使って、ブッフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)ID:

   

8. 8 定番フレンチの煮込み料理はもちろん、カレーやハッシュドビーフ、ハヤシライスなどを作る時にも使えます。風味が増します♪(煮込む際に入れ、ルー等を入れる前に取り出します)