きのこの形deミニチョコスイートブール レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈パウンド生地を作る〉
   柔らかくしたバターに、粉砂糖と塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。
   卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜ合わせる。

   

2. 2 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムべらでダマがないように混ぜ合わせる。

   

3. 3 絞り袋に入れて、扱いやすい硬さになるように適宜冷蔵庫で冷やす。
   硬くなりすぎたら、揉んで柔らかくする。

   

4. 4 〈パン生地をホームベーカリー（HB）※で作る〉
   
   ※HBは、パナソニックSD-BM1001-G使用。
   ご家庭の機種に応じて作業してください。

   

5. 5 チョコチップとイースト以外の材料をHBのパンケースに入れる。
   イーストをHBの所定の場所にセットし、「生地作りコース（ナッツ手動投入※）」でスタートする。
   
   ※自動投入機能使用せず
6. 6 チョコチップは使う直前まで冷凍庫に入れておく。
   ナッツコールでパン生地に投入する。

   

7. 7 〈成形する〉
   生地が出来上がったら、12等分（44g/個）して丸め、離型油を塗ったマフィン型に入れる。

   

8. 8 オーブンの発酵機能で35℃20分、取り出してオーブンを予熱（210℃設定）する間、仕上醗酵する。
9. 9 パウンド生地を約10gずつ、パン生地の上にトップから1/2位まで細くグルグルと絞り出す。※
   
   ※均等にするため、一度に作業しない。
   まず全部に絞り、適宜バランスを見て足す。

   

10. 10 〈焼成する〉
    予熱したオーブンで200℃約15分焼く。
    ケーキクーラーの上に取り出して冷ます。

    

11. 11 〈アレンジ1〉
    夏におススメ♪メープルスイートブール
    
    レシピID：1560008081

    

12. 12 〈アレンジ2〉
    カフェロッティ風コーヒースイートブール
    
    レシピID 1560010516

    

13. 13 〈アレンジ3〉
    みたらし団子パン
    （http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560001386/参照）

    

14. 14 〈アレンジ4〉
    みかんパン
    
    https://cookpad.com/recipe/4074092