月のうさぎクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈クッキー生地を作る〉
   ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状にする。
   粉砂糖を加えてふんわりするまですり混ぜる。
   卵を分離しないように混ぜ合わせる。
2. 2 〈2色の生地を作る〉
   24g分を取り分け、ココア生地の材料を加える。
   残ったものにプレーン生地の材料を加える。
3. 3 それぞれポリ袋に入れ、5mm厚さに伸ばす。
   冷蔵庫で30分以上休ませる。
4. 4 〈型抜きする（適宜打ち粉使用）〉
   丸い型とうさぎの型※をプレーン生地にのせる。
   うさぎを型抜きしてから、丸で抜く。
   うさぎ部分を抜いた丸生地を、オーブンシートを敷いた天板に移す。
5. 5 ココア生地でうさぎを抜き、プレーン生地の空いている部分にはめ入れる。
   ※Φ68mm丸型を使用、うさぎはご覧の型を使用。
   1番生地だけで抜くと5枚分できました。

   

6. 6 残った生地で再びうさぎクッキーを作ってもよいですが、今回はマーブルクッキーにリメーク。
   生地を無駄なく使いきれます。

   

7. 7 〈焼成する〉
   予熱したオーブンで、160℃約20分焼成する（焼き色がつきすぎないように注意する）。

   

8. 8 〈参考〉
   同量の白黒生地でツートンクッキーが楽しめます。
   
   〈プレーン生地〉
   薄力粉　120g
   粉砂糖　40g
   有塩バター　60g
   全卵　20g
   バニラオイル　少々
9. 9 〈ココア生地〉
   薄力粉　105g
   ココアパウダー　15g
   粉砂糖　50g
   有塩バター　60g
   全卵　20g
   バニラオイル　少々
   
   接着用牛乳　適量
10. 10 〈渦巻きクッキー〉

    

11. 11 〈チェッカーボードクッキー〉

    

12. 12 〈３色のクリスマスクッキー〉
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201212240000/

    

13. 13 〈だっこクマクッキー〉
    3mm厚さにして。
    
    ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201803010000/