２種のねぎで♪ヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも（メークイン） 大１個
- たまねぎ 1/4個
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ１と1/2
- 牛乳 300ｍｌ
- 水 100ｍｌ
- バター 大さじ１
- 固形コンソメ １個
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
じゃがいもは半分に切って薄切りにします。
たまねぎも薄切りにします。
-
2
鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
水、固形コンソメ、万能ねぎを加えて煮込みます。
- 3 水分がなくなってきたら牛乳100ｍｌを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
- 4 ミキサーに③と牛乳200ｍｌを入れてなめらかになるまでかくはんします。
- 5 ボウルに移し、塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やします。
- 6 器に盛り、万能ねぎの小口切り、またはパセリのみじん切りを散らします。
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- ヴィシソワーズ
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簡単なのにオシャレですよね～☆