ひと手間でグッと美味しい☆酢味噌（ぬた）のタレ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 出汁入り合わせ味噌（今回はこうじ入り） 大さじ２分の１杯位
- 酢 大さじ２分の１杯位
- 砂糖 小さじ２杯位
- みりん 小さじ３分の１杯位
- 酒 小さじ２分の１杯位
作り方
- 1 調味料を全て鍋に入れ、よく溶いておく。
-
2
弱火にかけ、焦がさないようにヘラ等でかき回しながら、全体に沸々と泡がたってくるまでで水分を少し飛ばす。
全体がとろりとして来たら火を止め冷ます。
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- 酢味噌和えのタレ
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ちょっと火にかけただけで、照りが出て、とろりとして美味しい酢味噌になりますよ。