生クリームを使ったスパゲティ・カルボナーラ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。ベーコンは小さ目の棒状にカットする。卵は粉チーズと混ぜ合わせておく。
- 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より３０秒短くゆでる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったらベーコンを入れ、塩、ブラックペッパーを加えて炒める。ベーコンに焼き目が付いたら弱火にして生クリームを加えて少し煮詰める。
- 4 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切ってフライパンに入れる。手順１の卵を入れて、極弱火にしてゆっくりとかき混ぜる。全体にからまったら出来上がり。
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