ゴボウのかき揚げ❁*❁ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ゴボウの皮を包丁の背でコソゲ取る
A、半分を笹掻きゴボウ
B、半分を4cm幅の細切り
A、B、切り方の違うゴボウを混ぜ 10分酢水にさらしてアク取りする。 - 2 水切りゴボウ、塩、片栗粉、お好み焼き粉、をまぶす
- 3 玉子1/2個と同量の水をあわせ 粉のついたゴボウにかけて混ぜる
-
4
170℃のサラダ油で
コンガリするまで
揚げる -
5
油きりしたら
器に盛る
右:ゴボウのかき揚げ
(左:タマネギ、人参、エビのかき揚げ)
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