そうめん☆ソーミンチャンプルー気分♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
人参・ピーマン・なす・玉ねぎをそれぞれ細長く切る。
厚揚げ豆腐は一口大に切る。 - 2 そうめんを指定の時間通りに茹でる。ザルにあけ、水でもみ洗いをしたら、ザルに麺を押し付けるようにして水をよく切っておく。
-
3
フライパンにごま油をひき、【1】の具材を炒める。
火が通ったら、★を振りかけて味付けをする。 - 4 【3】にそうめんを加え、麺と具材を炒めからめる。
- 5 皿に盛り付け、かつお節を振りかけたら出来上がり♪
きっかけ
子どもとのお昼ごはんに、冷蔵庫にある野菜を沢山使えそうだったので。 お肉がなかったけれど、代わりに、チャンプルーのイメージで厚揚げ豆腐を使いました。
おいしくなるコツ
そうめんをもみ洗いした後、水分を良く切ると、炒めた時に水分が出過ぎすに美味しく作れます(^∇^)ノ♪
- レシピID:1540028927
- 公開日:2022/09/24
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