マッシュルームとササミのアヒージョ風炒め レシピ・作り方

マッシュルームとササミのアヒージョ風炒め
  • 約30分
  • 300円前後
SaYu✳︎mama
SaYu✳︎mama
たっぷりのオイルで炒めてください。パンにつけても美味しいです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ササミは筋をとり、塩麹でもんで10分ほどおきます。
    長く置く場合は冷蔵庫に入れてください。
  2. 2 長ネギを2センチほどの細切りにします。
    マシュルームは4頭分にします。軸は半分にします。
    ニンニクは皮をむき細切りにします。
    ササミは1センチほどに切ります。
  3. 3 鍋にオリーブオイルをいれ、ニンニクを入れて中火にします。
  4. 4 ササミを入れて炒めます。火が通ってきたら、マッシュルームと長ネギを入れて炒めます。
  5. 5 火が通ったら塩を加えて味を見ます。足りない場合は足してください。
    仕上げにこしょう、ドライパセリをふります。

きっかけ

低糖質でタンパク質も取れ、ワインにも合うレシピを考えていて思いつきました。

おいしくなるコツ

ササミを塩麹でもんでおくと柔らかくなります。塩麹の塩加減で味付けを調整してください。

  • レシピID:1540024655
  • 公開日:2021/01/24
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カテゴリ
ささみビールに合うおつまみワインに合うおつまみ糖質制限・低糖質マッシュルーム
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