柚子シロップ漬け・酵素シロップ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 柚子 1個
- 砂糖 柚子重量の３０％位～お好みで１００％
作り方
-
1
柚子は水かぬるま湯で綺麗に洗う。
瓶は熱湯消毒しておく。 - 2 柚子はスライスして砂糖を入れながら瓶に詰める。最後たっぷり砂糖をかけて蓋をする。
-
3
1週間室温においたらOK.
保存は冷蔵庫で1ヶ月位が目安。（30％砂糖の場合） - 4 そのまま室温においておくと醗酵するので、お好みでそのまま置いてもOK（ガスが発生するため時々蓋を開けて下さい。）
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ヨーグルトやケーキの上に乗せて焼いても美味。