かぼちゃたっぷり！かぼちゃシチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ぱいちゃむ
市販ルーも小麦粉もバターも無し！ヘルシーで体に優しいホッコリする味のかぼちゃシチューです。 調味料も少なく、作りやすいレシピで作りました！
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 かぼちゃを1口大に切り、耐熱ボウルに入れ電子レンジで500Wで5〜6分チン。
- 2 かぼちゃを温めている間に玉ねぎを3mmくらいのくし型に切り、にんじんは5mmくらいの半月切りにし、じゃがいもは大きめの1口大に切る。
- 3 かぼちゃが柔らかくなったら電子レンジから取り出し(火傷に気をつけて！)、マッシャーでしっかり潰す。(皮は取らなくても美味しいです。気になる方は取ってから潰してください。)
- 4 オリーブオイルをひいたお鍋にローリエ、にんじん、じゃがいもを入れ、弱めの中火で炒める。にんじん、じゃがいもに油がなじんだら玉ねぎを入れサッと炒める。
- 5 一旦火を止めて、水と中華ダシの素を入れ中火で10分〜15分煮込む。アクが出たらその都度取る。
- 6 具材に火が通ったら、弱火にして潰したかぼちゃを少しずつ溶かし入れる。溶けたら牛乳を入れて煮込み、程よくとろみがついたら塩コショウ、砂糖で味を整えて完成。
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- カテゴリ
- その他のシチュー
- 料理名
- かぼちゃシチュー
ぱいちゃむ
愛犬と料理とお菓子作りが大好きな20代主婦です✨
ダイエット中＆体質改善中なので体に優しい料理、お菓子を普段から作っています(*´ω｀*)
日々美味しい料理、お菓子が作れるよう研究中です
好きな料理系YouTuberさんは、はるあんちゃんとリュウジさんです！
よろしくお願いします✨
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