ブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎを薄くスライスします。

   

2. 2 にんじんを薄切りにします。
   (型抜きしています。)

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットします。

   

4. 4 ブロッコリーは小房に分けます。

   

5. 5 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

6. 6 鍋にバターをひき、たまねぎを炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

   

7. 7 手順6にじゃがいもとにんじんを加えて炒め、軽く火が通ったらブロッコリーと水、コンソメを入れて煮立たせます。

   

8. 8 野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えて火からおろします。

   

9. 9 器に盛り付けて、完成です。