エルダーフラワーのハーブコーディアル レシピ・作り方
材料(3~4人分)
- ドライエルダーフラワー 25g
- 水 600cc
- グラニュー糖 200g
- レモン果汁 大さじ3
作り方
- 1 エルダーフラワーのハーブを用意します。
- 2 鍋に水を沸かし、沸騰したら手順1を入れ、3分ほど煮込んだら蓋をして10分蒸らします。
- 3 手順2をコーヒーフィルター等で濾します。
- 4 手順3とグラニュー糖を鍋に入れ、10分ほど煮詰めます。
- 5 火を止めたらレモン果汁を加え、粗熱を取ります。
-
6
消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。
水や炭酸水で5倍程度に希釈して飲みます。
きっかけ
インフルエンザが流行しだしたので、対策にコーディアルを作ってみました。
おいしくなるコツ
コーヒーフィルターに残った茶殻の水分も絞った方が、濃厚なコーディアルになります。
- レシピID:1530006037
- 公開日:2016/12/10
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