２時間あれば出来る！もっちもち米粉角食パン(1斤) レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- シトギミックス20A 260ｇ
- 無塩バター 20ｇ
- スキムミルク 大さじ１（約６ｇ）
- 砂糖 大さじ２（約17g）
- 塩 小さじ１（約5g）
- イースト（サフ金） 小さじ１と1/4（約3.6g)
- 水 200ｃｃ
作り方
- 1 材料をすべてＨＢへ投入。我が家のＨＢはpanasonic製のため、分量の大さじ小さじはpanasonic製ＨＢの付属スプーンです。
- 2 パン生地コースでこねます。発酵が始まったら強制終了して取り出します。
- 3 2等分して丸めて濡れふきんをかけて15分ベンチタイム。
-
4
伸ばして丸めて、型に入れます。30度で25分発酵。その後ふたをして200度に余熱したオーブンで35分焼きます。
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- カテゴリ
- 食パン
momomomomo8
ＨＢを使用して、時には手こねで、週３～４日は朝ごパンです。
美味しいパンレシピを日々追求中！
朝ごパンはこちらで公開中。
http://bakebreadmorning.hatenablog.jp/
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