カラーピーマンとポテトのサラダ レシピ・作り方
材料(6人分)
- ジャガイモ(皮むき) 500g
- 塩 小さじ1
- カラーピーマン赤・黄・オレンジ 各1個
- スライスハム 6~8枚
- 玉ねぎの甘酢漬け 大さじ2
- マヨネーズ 60g
- 塩胡椒 味を調節
作り方
- 1 ジャガイモを乱切りにする。たっぷりの水に塩を加え茹でる。ざるに空けて水けを切っておく。
- 2 ピーマンを乱切りにし、電子レンジで下茹でする。玉ねぎの甘酢漬け(レシピID:1520020904)は固く絞ってみじん切りにする。ハムは1cmくらいの角切りにする。
- 3 ジャガイモとピーマンが冷めたら、ポテトとピーマン、玉ねぎ、ハムを合わせる。マヨネーズを加え混ぜ、必要なら塩胡椒で味を調える。
きっかけ
長雨でキュウリやレタスが高騰中。他の野菜でポテトサラダを作ってみました。
おいしくなるコツ
しっかり冷ましてから混ぜ合わせてください。
- レシピID:1520024337
- 公開日:2021/08/22
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
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