ダイコン葉の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（1本分人分）
- 大根葉 1本分
- 塩 1つまみ
作り方
-
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし
葉が長いので鍋に入る長さ・半分にカットする -
2
沸騰したら塩1つまみを入れ
最初 茎の方を約２分茹でて
上の葉の部分を追加し更に1分茹でて引き上げ水にさらす
-
3
水気をキッチリしぼってから
４センチカット～小口切りでお好みにカットして、煮物・炒め物・お味噌汁等に使用して下さい
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- 料理名
- 大根葉の下ごしらえ
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つくったよレポート（3件）
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sakoto20152022/11/11 20:08
大根の葉の下ごしらえの方法を探していて、こちらのレシピにたどり着きました。 -
ミド622022/03/27 15:56
葉付き大根の葉にひかれて買ってきました。
下ごしらえしたら安心ですね。
色々楽しみます。 -
楽天ヒロシ2021/11/03 20:09
確かにこの方が料理の幅が広がりそうです。
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