アメリカのスーパーで売っているようなトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、熱湯とオリーブ油を加えてスプーンで混ぜ合わす。粉気がすべてなくなったらラップに包んで1時間寝かせる。
2. 2 手にサラダ油(分量外)をつけて生地を扱います。４等分して丸めて2枚のクッキングペーパーに挟み手で丸くのばす。
3. 3 フライパンを温めて弱めの中火にする。伸ばした生地のクッキングペーパーを1枚はがし、クッキングペーパーが付いているほうを上にしてフライパンにのせる。フライパンの面にぴったりつける。
4. 4 クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。
5. 5 焼き色がついてきたらペーパーをとってひっくり返し、反対側も焼き色が付くまで焼く。