簡単ずっとモチモチ♪ごま団子 レシピ・作り方

簡単ずっとモチモチ♪ごま団子
  • 約15分
  • 300円前後
くいしんぼうの栄養士
くいしんぼうの栄養士
絶対にどこのお店よりも美味しい!
ごま団子は家で作るべし、揚げたて最高です。
白ごま、黒ごまを使うと見た目も綺麗です^^
レシピはごま団子12個出来ます♪

材料(3~4人分)

  • 白玉粉 90g
  • 豆腐 90~g
  • 砂糖 15g
  • あんこ 200g
  • ごま(黒ごまでも白ごまでも) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 白玉粉、豆腐、砂糖を混ぜて耳たぶくらいの硬さになるようにまとめます。(豆腐は絹でも木綿でも、水切り無しでOK)
    豆腐は90g混ぜてみて固かったら少しずつ足します。水を足してもOK
  2. 2 できた生地を12等分に丸めます。あんこも12等分に丸めます。
  3. 3 生地を手のひらの上で押して丸く広げて、あんこを包みます。
  4. 4 ごまを入れたお皿の中で団子を転がし、全体にごまをつけます。
  5. 5 140~150℃の低温でじっくり揚げていきます。(目安は4~5分。団子がツヤツヤして浮いてきたら)
    ※温度が高いと焦げてしまいます!
    ※揚げすぎると中身がとび出てしまいます!

きっかけ

揚げたてのごま団子が食べたくて… カリッ、ジュワッ、モチッ、最高です♡

おいしくなるコツ

豆腐を使うことで時間が経ってもやわらかく、モチモチ食感のお団子になります♪ 砂糖はきび糖を使っています。自然な甘さが美味しいです♪(普通のお砂糖でも◎)

  • レシピID:1510030799
  • 公開日:2021/10/20
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カテゴリ
白玉団子簡単お菓子木綿豆腐絹ごし豆腐だんご
関連キーワード
簡単 時短 中華 白玉粉
料理名
ごま団子
くいしんぼうの栄養士
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つくったよレポート(7件)

  • こん1013
    こん1013
    2023/09/16 16:14
    簡単ずっとモチモチ♪ごま団子
    揚げたてがもっちりサクサクで美味しかったです。
  • rspnz
    rspnz
    2023/08/19 17:47
    簡単ずっとモチモチ♪ごま団子
    美味しかったです。レシピありがとうございました。
  • yuiのお菓子日記♡
    yuiのお菓子日記♡
    2023/04/01 10:31
    簡単ずっとモチモチ♪ごま団子
    美味しく出来ました!
  • mikunao
    mikunao
    2022/12/18 09:32
    簡単ずっとモチモチ♪ごま団子
    簡単で美味しくできました(^-^)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.03.14 17:49

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月19日(土)のPickupレシピコーナーに、くいしんぼうの栄養士さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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