グリルで簡単♪肩ロースの王道ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ステーキ肉は両面の筋に隠し包丁を入れて筋切りする。
塩を振る。
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2
玉ねぎを繊維に沿って薄切りし、トレイに半分広げて肉を乗せ、上に残りの玉ねぎを広げ、ラップをしっかり密着させる。
常温で1時間くらい放置。
玉ねぎは焼くときに取り除く。
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3
グリルプレートにオリーブオイルを塗る。
じゃがいもは、皮つきのままくし切りしてビール袋に入れ、ローズマリーとオリーブオイルと塩ひとつまみを入れてもみ込む。
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4
グリルプレートを強火で5分空焼きする。
ステーキ肉にたっぷり粗挽き黒こしょうを振り、じゃがいもとグリルプレートに並べる。
強火で8〜10分焼き、5分くらい余熱で火を通す。
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5
付け合わせ→つけ込んだ玉ねぎともやしをオリーブオイルで炒めて器に盛る。
ステーキ肉とじゃがいもを盛り、バターとにんにくすりおろしを乗せて出来上がり。
お好みで塩こしょうを足す。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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