コールラビのオリーブオイルとかつお節和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- コールラビ 1/2個
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 中さじ1/2
- 花かつお ひとつかみ
作り方
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1
コールラビ
カブとブロッコリーの茎をミックスしたような味の野菜とのこと。直径13cmくらいあってかなり大きい。
-
2
半分に切って皮をむき、厚めのイチョウ切りする。
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3
塩を振ってもみ込み、10分くらい放置する。
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4
しんなりしたら水気を絞って、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、花かつおを加えて混ぜ合わせる。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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生産者さんのイチオシレシピを教えて頂いたので、お試しで作ってみたら、ものすごく好みの味で美味しくてびっくり！