シャキッと青梗菜で♪青菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- チンゲン菜 3株
- ニンニクチップ 小さじ2
- 鷹の爪 1/2個
- サラダ油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 料理酒 中さじ2
作り方
-
1
青梗菜(チンゲン菜)は縦に十字に切り、葉の部分だけ横に切り落として、別ザルに入れておく。
フライパンにニンニク、鷹の爪、油を入れて強火で熱し、先に茎だけ入れて炒める。1分未満！
-
2
油が全体に回ったら塩(指4本でつまんだ量)を振り入れ、葉を入れて全体をさっと炒める。
一瞬で火が通るので、料理酒を回し入れたら火を止め、直ぐに器に盛り付ける。
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- 料理名
- シャキッと青梗菜で♪青菜炒め
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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家でも簡単にシャキッと美味しく作れます！