豆腐のふんわりピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐をしっかり水切りします。
   ＊レンジ対応のキッチンペーパーで包んで1つあたり3分ほどレンジで加熱すると時短になります。
2. 2 ボウルに卵を割ってしっかり溶きほぐします。
3. 3 1の豆腐を1cm幅くらいに切り、小麦粉を薄くまぶします。
4. 4 フライパンに油を熱して、3の豆腐に卵を絡めて焼いていきます。
5. 5 片面に焼き色がついたら、残っている卵をおたま一杯分くらい回しかけ、卵を絡めながらひっくり返します。
6. 6 両面を色よく焼いて取り出し、お皿に盛りつけます。
7. 7 焼いた後のフライパンをきれいにして、○を入れて火にかけ、一煮立ちさせて砂糖を溶かします。
8. 8 7のタレをお豆腐にかけていただきます！