ズッキーニと新ジャガのエスニック温サラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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ズッキーニと新ジャガを、クミンで炒めました。オレンジを入れることで爽やかな風味が増し夏にぴったり♪シャキシャキ食感を残したジャガイモとズッキーニは食べ応え◎
材料（2人分）
作り方
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1
新ジャガを3mm幅に輪切りにし、水にさらす。ズッキーニを3mm幅に輪切り、オレンジはいちょう切り、ニンニクはみじん切りにする。
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2
フライパンに米油、ニンニク、クミンを入れ、中弱火でプツプツと小さな泡が出て香りが出るまで炒める。
- 3 水を切った新ジャガをフライパンに加え、全体的に少し透明になるまで中火で炒める。この時新ジャガがフライパンにくっつくようだったら大さじ1ほどの水を加える。
-
4
ズッキーニを加え、塩を振り炒め、ズッキーニが半透明になったらオレンジを加えさらに３分ほど炒め、最後に胡椒で味を整える。
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