白だしで!!夏野菜の冷おでん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
★茄子は縦半分、横半分にカットした後4等分くらいにスライスし、水に5分さらす
★れんこんは乱切りにして水に5分さらす。 - 2 ★トマトは中央に浅く十文字で切り目を入れて熱湯につけ、皮がはじけたら冷水にとって皮を剥く。
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3
★玉ねぎはくし形に切る。
★みょうがは縦半分に切る。
★いんげんは根元を切り落とす。
★にんじんは乱切りにする。 -
4
★きのこは1口大に切る。
★かぶは8等分に切る。 -
5
★れんこん・にんじん・かぶはレンジで3分程加熱する。
★いんげんはレンジで1分半加熱する。
※レンジの種類によるので様子をみて加減してください。 - 6 白だし・水・しょうゆを火にかけ、沸騰したら茄子・きのこ・玉ねぎを加え3分加熱する。
- 7 火を止めて、残りの野菜を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
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- 料理名
- 夏野菜の冷おでん
btyls
食べ歩きが大好きで、美容マニアとも言われている主婦です。共働きなので、なるべく手間のかからない美味しい料理を日々研究しています。多忙な為、すみませんがコメントは省略させていただきます。
主に美容に関するブログも書いているので、宜しくお願いします。
http://plaza.rakuten.co.jp/beautylifestyle/
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