イカの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
①
いか・・・ワタとゲソを取り出し、輪切り -
2
②
ぶなしめじ・・・小房に分ける
えのき茸・・・根元を切り落とし、半分に切る
玉ねぎ・・・櫛形切り
にんにく・・・薄切り
赤唐辛子・・・種を出し、小口切り -
3
③
味噌・・・大さじ ２ 1/3
砂糖・・・大さじ ２ 1/3
酒・・・・・大さじ ２ 1/3
合わせる -
4
④
フライパンに油を熱し、
ニンニクと赤唐辛子を入れ、
弱火で炒め、香りが出てきたら強火にし、残りの②と①を
加えて炒める。 -
5
⑤
火が通ったら、ざく切りにしたニラと③を加え炒め合わせる
器に盛り付ける。
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チョッピリ和風仕立てに！