紅白なます レシピ・作り方

紅白なます
おんちゃん母
おんちゃん母
甘めに仕上げてあるのでお子様にも食べやすい味ですよ♪

材料(5,6人分)

  • 大根 1/3本
  • 人参 5cm
  • お塩 小さじ1
  • ☆お酢 大さじ4
  • ☆お砂糖 大さじ3
  • 柚子の皮(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 ☆印をお砂糖が溶けるまで混ぜ合わせておきます。
  2. 2 大根と人参は、同じ長さに縦に薄切りにしてから千切りにしたものをボールに入れお塩を振り入れ手で軽くもみます。しんなりしてきたら手でギュッと絞って柚子の皮と共に1の調味料に漬けます。

きっかけ

毎年作るおせちのひとつです。

おいしくなるコツ

お好みで白ゴマを手ですり潰しながら加えてもいいですね。 保存は冷蔵庫で4,5日は大丈夫です。 我が家は作ったその日から食べてしまうので、倍量作ってます。

  • レシピID:1500005904
  • 公開日:2011/12/30
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カテゴリ
大根なます
料理名
なます
おんちゃん母
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つくったよレポート(9件)

  • maak1227
    maak1227
    2016/01/24 15:27
    紅白なます
    おせちに入れました(^○^)
    ニンジンの足りない盛り付けになってしまったf(^_^;甘めなので、子供も喜んでくれました!素敵なレシピありがとうございます
  • まいたけ天
    まいたけ天
    2014/02/02 15:10
    紅白なます
    おせち用に。
    普段自分たちだけの時は酸っぱくしていますが、みんな集まるときは甘いほうが食べやすいですね。
    ありがとうございました!
  • mariron★
    mariron★
    2014/01/23 19:03
    紅白なます
    甘めの味付けが食べやすくておいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
  • maak1227
    maak1227
    2014/01/13 00:24
    紅白なます
    おせち用に作りました。
    甘めでとても食べやすかったです(*´ω`*)
    素敵なレシピありがとうございます!

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