ルーがなくても簡単！濃厚クリームシチューレシピ・作り方

Name: ルーがなくても簡単！濃厚クリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: A)鶏胸肉 50g; A)塩、こしょう 適量; A)白ワイン 大さじ1/2; じゃがいも 1/2個; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4本; きのこ（何でも） 30g; ブロッコリー（小房） 3～4個; グリンピース 大さじ1; バター 10g; 薄力粉 大さじ1; B)水 100cc; B)牛乳 100cc; B)エバミルク 50cc; コンソメ（顆粒） 小さじ1; ローリエ 小1枚; 塩、こしょう 適量

約30分
300円前後

架已

エバミルクを入れるととっても濃厚なクリームシチューが簡単に出来ます。ルーいりませんよ＾＾

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

A)鶏胸肉 50g
A)塩、こしょう適量
A)白ワイン大さじ1/2
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
きのこ（何でも） 30g
ブロッコリー（小房） 3～4個
グリンピース大さじ1
バター 10g
薄力粉大さじ1
B)水 100cc
B)牛乳 100cc
B)エバミルク 50cc
コンソメ（顆粒）小さじ1
ローリエ小1枚
塩、こしょう適量

作り方

1 【下準備①】
じゃがいもと人参は皮をむいて一口大に切り、じゃがいもは水にさらしておく。
玉ねぎは1cmくらいのくし切り。ブロッコリーは小房に分けて、きのこは食べやすい大きさにする。
2 【下準備②】
じゃがいもと人参を軽く水にくぐらせ、耐熱皿にいれてラップをかけて1000Wで2分レンジにかける。
※W数によって時間は調節してください。
3 【下準備③】
鶏肉の脂をとって一口大に切る。耐熱皿にのせ裏表に塩こしょうをふり白ワインをふりかけたら、ふんわりラップをかけて、火が通るまでレンジにかける。
※出てくる汁は捨てない！
4 熱した鍋にバターを溶かし、じゃがいも、人参、玉ねぎ、きのこを入れて中火で炒める。
5 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉をふり入れ、粉っぽくなくなるまで炒める。
※こうするとダマにならずに簡単にクリームシチューが出来ます♪
6 薄力粉と油がなじんだら、Bを1/3量加えてよく混ぜ、とろみがついてきたらBの残りとコンソメ、ローリエを加え、時々かき混ぜながらじゃがいもにくしが通るまで煮込む。（約15分）
7 その間にブロッコリーとグリンピースを軽く塩茹でし、ざるにあげて冷ましておく。
8 じゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーとグリンピース、鶏肉を出てきた汁ごと入れひと混ぜし、塩コショウで味を調え出来上がり！