さくさく新玉ねぎ♥鯵のなめろうと骨せんべい レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鯵（２５センチほど） １尾
- 新玉葱 １/６コ３０ｇ
- しその葉 ３枚
- 生姜 うす切り３枚
- 味噌 大さじ１弱
- 大根 輪切り１センチ位５０ｇ
- パセリ 適量
- ◎ 小麦粉 適量
- ◎ 塩 適量
作り方
-
1
しそはざく切り、生姜、新玉葱は粗みじんにしておきます。
大根は千切りにします。
（スライサーを使っても） -
2
鯵は頭を落として、三枚に下ろします。
皮をはぎ、細切りにします。 -
3
鯵としそ、生姜を混ぜ包丁でたたきます。
細かくなってきたら味噌と新玉葱を混ぜて盛り付けます。 -
4
骨は大きければ２～３等分に切ってください。
軽く塩、小麦粉をまぶして、低温でじっくり揚げます。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- あじ・なめろう
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約 １６５kcal.（なめろう）