高野豆腐とえびのすり身の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐(小さめ) ６枚
- ◯えびのミンチ 100g
- ◯塩 少々
- ◯胡椒 少々
- ◯卵白 10g
- ◯片栗粉 10g
- ●水 500g
- ●醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●和風顆粒だし 小さじ2
- ●しょうがチューブ 少々
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻ししっかりと水気を絞っておく。
(今回の高野豆腐は小さめのものを使いました。大きい場合半分に切って半量で行ってください。) - 2 包丁でポケットを作るように一本真ん中に穴をあける。
-
3
◯を混ぜ合わせる。
2の高野豆腐のポケットに詰める。 - 4 鍋に●をいれ、３を入れる。中火にかけ、沸騰したら弱火で加熱。
- 5 しっかりと高野豆腐に味が染み込むように煮詰める。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪楽天レシピを始めたばかりで毎月頑張って素敵なレシピを投稿していきたいです(^o^)パン、お菓子作りも大好きです〜♪是非つくれぽ待ってます☆
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NIVEAん2024/04/20 08:58
美味しいです。
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えびの量は少ないですが香りがよく美味しくなります♪