【赤ワインに合う】味染み染み豚チャーシューレシピ・作り方

Name: 【赤ワインに合う】味染み染み豚チャーシュー
Total time: 1 h
Yield: 2〜4
Ingredients: 豚肩ロースブロック 350〜400g; ✿ にんにく(薄切り) 1かけ; ✿ 生姜(皮付き薄切り) 3〜4枚; ✿ しょうゆ 大さじ2; ✿ 酒 小さじ2; ✿ はちみつ(他の砂糖可) 大さじ1.5; ✿ オイスターソース 小さじ2; ✿ 太香胡麻油 小さじ2; 酒 大さじ3; ◆にんにく、生姜(すりおろし) 各1/2かけ; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1

約1時間

❁HananoCocage‪‪❁

フライパンで手軽に簡単に作れる手作りチャーシュー♬
ご飯が進み♪お箸が止まらぬ美味しさ♬
家族みんなが愛する豚肉メニューの一つ♡
とってもおススメです◡̈⃝♩

みんながつくった数 1 件

材料（2〜4人分）

豚肩ロースブロック 350〜400g
✿ にんにく(薄切り) 1かけ
✿ 生姜(皮付き薄切り) 3〜4枚
✿ しょうゆ大さじ2
✿ 酒小さじ2
✿ はちみつ(他の砂糖可) 大さじ1.5
✿ オイスターソース小さじ2
✿ 太香胡麻油小さじ2
酒大さじ3
◆にんにく、生姜(すりおろし) 各1/2かけ
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1

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作り方

1 豚肉はフォークなどで全体に穴をあけ、ジッパー付袋に入れて,✿を加えてよく揉み込んでから、空気を抜きジッパーをしめて冷蔵庫に1時間以上おき調味料を馴染ませておきます。
2 フライパンを中火で熱し、豚肉を汁気を切って(漬け汁は使うので取っておく)焼き色がつくまで各面全体をまんべんなく焼いていきます。
⚠️焦げないよう注意する。
3 焦げついてしまった場合はフライパンをペーパーなどでさっと拭き取ってから、酒(大3)を加えて蓋をし極弱火にして10分程度蒸し焼きにします。
4 裏返してさらに10分程蒸し焼きにします。(水分が少ない場合には酒大さじ1〜2を足す)
5 残しておいた漬け汁と◆を加え、タレを肉全体に回しかけながら1〜2分煮絡めます。
火を止め、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
6 ⑤に水溶き片栗粉を入れて再加熱し、タレにとろみが付くまで混ぜ合わせます。
カットした豚肉を器に盛り付けタレをかけたら完成です♡