昔なつかしミートパイ⭐シンプル塩味⭐絶品！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートは30分ほど常温に置いて扱いやすくしておく。
   
   玉ねぎ、にんじん、ピーマンはミジン切りにする。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて2分ほど炒め、合挽肉とピーマンを加え、2分ほど炒める。

   

3. 3 ②にパン粉、赤ワイン、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜながら2分ほど炒め、塩コショウ、ナツメグ、コリアンダーを入れてすぐ火を止める。

   

4. 4 ③は粗熱をとり、8等分しておく。
5. 5 パイシートは各4等分し、その半分は切れ込みを入れ(写真参照)、半分は具をのせる底生地とする。

   

6. 6 パイシートは麺棒でタテヨコ1cmほど延ばしておく。パイシートの上に④の具をのせる。周りに余白を残す。

   

7. 7 切れ込みのついたパイシートを上にのせてフォークで周りをしっかりおさえておく。

   

8. 8 卵黄と水で卵液を作っておく。
   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、成形したパイ4個を並べ、表面に卵液を刷毛でまんべんなく塗っておく。
   ※オーブンによってはパイ8個並べてもよい。
9. 9 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
   
   ※写真は焼きあがったミートパイ

   

10. 10 <卵黄と卵白の簡単な分け方>
    少し深めの小皿を用意しておく。卵をできるだけきれいに半分に割る。小皿の上で、半分ずつの殻を左右の手で持ち、卵を行ったり来たりして卵白を小皿に落とす。