主夫がつくる麻婆玉子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、豆板醤をいれて弱火にかける。
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2
香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて中火にして炒める。
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3
豚肉に火が入ったら、水、鶏ガラスープの素、赤味噌、醤油、料理酒を加える。
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4
水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら、小口切りにした小ネギ、砕いた花椒を加える。
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5
別のフライパンにサラダ油を引いて、半熟ぐらいに卵を炒めておく。
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6
炒めた卵を加えて火を止める。
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7
丼にご飯をよそい、具材をのせたら完成です。
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